Ob eine Milcheiweißallergie vorliegt, kann nur ein Arzt mittels einer Blutanalyse herausfinden. Es wird ein sogenannter IgE-Wert (Allergie-Antikörper im Blut) ermittelt. Reagiert der Allergiker auf Kuhmilcheiweiß, so kann er auf Ziegen-, Schaf- und Stutenmilch ausweichen. Liegt eine generelle Milcheiweißallergie vor, dann kann er nur noch auf pflanzliche Produkte zurückgreifen. Es sollte allerdings nicht alles willkürlich durch Sojaprodukte ersetzt werden. Oft reagieren Milcheiweißallergiker auch auf Sojaprodukte. Weitere Ausweichprodukte sind Hafer-, Reis- und Kokosmilch. Milcheiweiß steckt natürlich in Milchprodukten wie in Sahne, Butter, Milch, Käse, Frischkäse, Joghurt, Quark, Buttermilch, Dickmilch und dergleichen. Außerdem sollte man beachten, dass Milcheiweiß in sehr vielen Produkten versteckt ist bzw. versteckt sein kann, z.B. in Brot, Brötchen, Kuchen und Gebäck, in Wurstwaren, Salatsoßen, Fertiggerichten, Likören, Schokolade.

Im Gegensatz zur Laktoseintoleranz hat der Allergiker nach dem (übermäßigen) Genuss von milcheiweißhaltiger Nahrung seltener mit Übelkeit als mit formlosem Stuhlgang ("Durchfall") zu kämpfen. Dieser vergeht in der Regel ca. 12 Stunden nach dem letzten Genuss von Milcheiweiß. Unterstützend/Beschleunigend ist es ausreichend loperamidhaltige Medikamente zur Verlangsamung der Darmfunktion anzuwenden.

Der Grund hierfür liegt darin, dass im Gegensatz zu (Milch-)Zucker (Milch-)Eiweiß erst im Darmtrakt vom Körper verdaut wird.

Häufigkeit

Bis zu zwei Prozent der Säuglinge und Kleinkinder sind betroffen. Bei etwa 80 Prozent von ihnen verliert sich diese Allergie im Laufe der Kindheit.